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Matfer
Matfer
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Dénoyauteur à cerise en fonte d'aluminium
Dénoyauteur à cerises ou mirabelles en fonte d'aluminium.
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Moule 3 tablettes de chocolat 6*3
Moule 3 tablettes de chocolat 3*6
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Moule à pain de mie 800g avec couv. (Matfer)
Moule à pain de mie 800g avec couvercle (Matfer)
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Plaque 36 empreintes bonbons Matfer
Plaque 36 empreintes bonbons Matfer
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Papier cuisson ECOPAP 40*30cm 50 F. anti adhérent
Papier cuisson ECOPAP 40*30cm 50 F. anti adhérent Papier de cuisson écru non blanchi, biodégradable et recyclable, siliconé sur les 2 faces.Particulièrement adapté pour la cuisson des biscuits et viennoiseries, pour la réalisation de papillotes et pour protéger et cuire sur une plancha.
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Billes de cuisson céramique Matfer 1kg
Billes de cuisson céramique Matfer 1kg
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Couteau à pamplemousse
Lame courbe microdentée des 2 côtés pour utilisation droitier / gaucher.Lame de 110 mm
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Toqueur à œuf
Un appareil simple à utiliser: grâce à l'onde de choc produite par la boule qu'on laisse tomber du haut de la tige, la coquille de l'œuf est découpée de façon parfaitement nette.
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Boite de 8 découpoirs ronds de 30 à 100 mm
Boîte de 8 découpoirs unis ronds Exoglass livrés dans une boîte de rangement.
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Moule à pomme rond inox D20/30
Moule boule double Diamètre 2,2 cm et 3 cm
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100 poches "comfort" jetables 46*26 cm
100 poches "comfort" jetables 46*26 cm
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Chalumeau à gaz
Idéal pour le collage des pièces de sucre entre elles ou caraméliser la surface des entremets, crèmes brûlées… Livré sans cartouche de gaz.
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Louche monobloc 12,5cl
Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fortLongueur totale = 400 mmDiamètre = 80 mmContenance = 12,5 cl
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Toile de cuisson anti adhérente Silpat
idéal pour:- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries- Le travail du sucre et de la nougatine
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Rasoir à légumes inox
Rasoir à légumes inox 110mm Idéal pour les asperges et les légumes
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Passoire tout Inox 16cm
Passoire tout inox en acier inoxydable de diamètre 160 mm
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Louche monobloc 5cl
Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fortLongueur totale = 360 mmDiamètre = 60 mmContenance = 5 cl
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Fouet à sauce
Fouet à sauce Pomme classique Longueur: 300 mm Longueur du manche: 115 mm
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Flacon pour le décor 25cl
Flacon souple en polyéthylène. La finesse du bec verseur est idéale pour le décor des assiettes avec coulis, sauces,...
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Siphon Gourmet Whip +
Siphon spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides.
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Matfer - Thermomètre de cuisson 0 à 300 degrés
Matfer - Thermomètre de cuisson 0 à 300 degrés
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Boite de 10 cartouches pour siphon
Boite de 10 cartouches pour siphon Cartouche N2O pour siphons.Utiliser uniquement les cartouches ISI pour garantir un fonctionnement parfait du siphon.Chaque cartouche contient 8g de N2O
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