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Matfer
Matfer
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Palette spatule
Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable
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Couteau à pamplemousse
Lame courbe microdentée des 2 côtés pour utilisation droitier / gaucher.Lame de 110 mm
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Râpe Zesteur 2mm
Râpe zesteur 2 mm, pour citrons, gingembre, ail et râpage fin de fromages à pâte dure (1 seule râpe est livrée)
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Pince à arêtes à poisson
En acier inoxydable, monobloc, pointes biseautéesLongueur = 93 mm
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Toqueur à œuf
Un appareil simple à utiliser: grâce à l'onde de choc produite par la boule qu'on laisse tomber du haut de la tige, la coquille de l'œuf est découpée de façon parfaitement nette.
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Boite de 8 découpoirs ronds de 30 à 100 mm
Boîte de 8 découpoirs unis ronds Exoglass livrés dans une boîte de rangement.
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Moule à pomme rond inox D20/30
Moule boule double Diamètre 2,2 cm et 3 cm
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Rouleau à pâte en polyéthylène
Rouleau à pâte en polyéthylène?
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Chalumeau à gaz
Idéal pour le collage des pièces de sucre entre elles ou caraméliser la surface des entremets, crèmes brûlées…  Livré sans cartouche de gaz. 
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Boite de 10 cartouches pour siphon
Cartouche N2O pour siphons.Utiliser uniquement les cartouches ISI pour garantir un fonctionnement parfait du siphon.Chaque cartouche contient 8g de N2O
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Louche monobloc 12,5cl
Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fortLongueur totale = 400 mmDiamètre = 80 mmContenance = 12,5 cl
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Toile de cuisson anti adhérente Silpat
idéal pour:- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries- Le travail du sucre et de la nougatine
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Rasoir à légumes inox
Rasoir à légumes inox 110mm Idéal pour les asperges et les légumes
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