EN SOUVENIR DES ILES : LA GLACE « RHUM RAISINS » REALISEE AVEC LA SORBETIERE !

Ingrédients :

• 150 G de raisins secs
• 10 cl de rhum
• 8 jaunes d’œufs
• 200 g de sucre en poudre
• 40 cl de lait
• 40 cl de crème fraiche épaisse

1-      Faire tremper les raisins secs dans le rhum pendant 24 heures

2-      Mettre le bol de la Sorbetière au congélateur au moins 18 heures avant utilisation

3-      Battre ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange pâle et mousseux

4-      Faire chauffer le lait puis le verser sur le mélange d’œufs et de sucre en mélangeant constamment, puis remettre à chauffer en continuant de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe

5-      Laisser refroidir complétement

6-      Installer la Sorbetière. Mettre le robot en fonctionnement à vitesse minimum et verser le mélange à travers l’ouverture du couvercle

7-      Ajouter la crème fraiche réfrigérée

8-      Egoutter les raisins secs puis verser le rhum dans la Sorbetière

9-      Arrêter l’appareil lorsque la glace devient épaisse

10-      Ajouter les raisins secs

11-      Laisser la sorbetière tourner encore quelques secondes pour bien mélanger les fruits

12-      Mettre la glace 30 min au congélateur

13-      Sortir la glace 10 min avant de la servir

Astuces de notre Chef Maryse : Ajoutez des petites feuilles de menthe sur la glace lors du service. A déguster sans modération !

GARANTIE 10 ANS !

Cet accessoire permet de réaliser jusqu'à 1 litre de glace totalement naturelle et complètement dépourvue d'additifs.

Facile et rapide

En 20 à  30 minutes, la préparation est prête à  servir comme une crème glacée, ou à  placer au congélateur pour devenir un peu plus ferme.

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